Anjou Rouge

Cépage : Cabernet franc et cabernet sauvignon.

Sols : Sables argileux avec surface caillouteuse.

Taille : Guyot double.

Vignification : Eraflage total, macération de 8 à 10 jours avec léger remontage, élevage en cuve.

Service : Servir entre 12 à 15 degrés. Cet Anjou rouge est vinifié de façon à obtenir un vin fruité, De par sa structure il accompagnera de nombreux plats ( viandes blanches; viandes rouges et éventuellement certains poissons).

Garde : Plutôt à boire jeune , il se consomme dans les 2 à 3 ans

Vente : Proposé à la vente dés le printemps de l' année suivant la récolte, Nous le conditionnons en vrac , bouteilles ou bag-in-box.