Domaine de la Couchetière GAEC BRAULT Père et Fils 49380 Notre-Dame-D'Allençon Fax : 02 41 54 40 98
Tél : 02 41 54 30 26
Cépage : Cabernet franc et cabernet sauvignon.
Sols : Sables argileux avec surface caillouteuse.
Taille : Guyot double.
Vignification : Eraflage total, macération de 8 à 10 jours avec léger remontage, élevage en cuve.
Service : Servir entre 12 à 15 degrés. Cet Anjou rouge est vinifié de façon à obtenir un vin fruité, De par sa structure il accompagnera de nombreux plats ( viandes blanches; viandes rouges et éventuellement certains poissons).
Garde : Plutôt à boire jeune , il se consomme dans les 2 à 3 ans
Vente : Proposé à la vente dés le printemps de l' année suivant la récolte, Nous le conditionnons en vrac , bouteilles ou bag-in-box.