Domaine de la Couchetière GAEC BRAULT Père et Fils 49380 Notre-Dame-D'Allençon Fax : 02 41 54 40 98
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Anjou Rouge cuvée le Marcadeau

Cépage : Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.

Sols : Sables argileux avec surface caillouteuse.

Taille : Guyot double

Vignification : Eraflage total, macération de 20 à 28 jours avec remontage, élevage en cuve.

Service : Servir entre 14 et 16 degrés. La cuvée le Marcadeau est issu d'une sélection de parcelles avec une recherche de maturité maximale, cette maturité donne à ce vin une structure plus généreuse avec une présence plus importante de tanins. Un service en carafe, révèlera tous ses arômes La cuvée le Marcadeau est le compagnon idéal des plats à base de veau , il sublimera également un magret de canard.

Garde : Vin de garde moyenne 3 à 5 ans.

Vente : Ce vin plus structuré est vendu 2 ans après sa production afin de faire mûrir ses tanins. Vendu uniquement en bouteilles.

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