Bonnezeaux Beauregard

Cépage : Chenin

Sols : Schistes sur sous sol argilo-schisteux vignoble de coteaux

Taille : gobelet

Vignification : vendange manuelle, récolte par tries successives de raisins botrytisés pressurage délicat de ces raisins suivi d'un fermentation longue et à basse température. Élevage en barriques 6 à 8 mois.

Service : Servi à une température de 8 ° à 12° degrés et éventuellement en carafe. 8 à 12 degrés et éventuellement en carafe, Ce Bonnezeaux issu d'une parcelle « Beauregard » qui surplombe la commune de Thouarcé d'où s'élévent les brumes matinales, favorisant la sur-maturation du raisin.
Vin riche et puissant il est servi à l'apéritif et accommode foie gras cuit et fromages forts, grand vin de garde, il émerveillera vos desserts après une dizaine d 'années.

Garde : vin de garde il peut cependant se consommer jeune.

Vente : Vendu exclusivement en bouteille.