Anjou Rouge élevée en fût de chêne

Cépage : cabernet franc et cabernet sauvignon.

Sols : sables argileux avec surface caillouteuse.

Taille : Guyot double

Vignification : Eraflage total, Macération de 20 à 28 jours avec remontage, Élevage de 10 à 12 mois en barriques de haute futaie .

Service : Servir entre 14 et 16 degrés. Cet cuvée est issue de la cuvée le Marcadeau puis nous l'élevons en barriques. Cet Anjou rouge riche et puissant accompagnera à merveille gibiers et viandes rouges, un passage en carafe suivi d 'une aération de 10 à 12 heures permettra de développer tout son caractère.

Garde : Vin de garde

Vente : Ce vin plus structuré est vendu 2 ans après sa production afin de faire mûrir ses tanins. Vendu uniquement en bouteilles.