Rose de Loire

Cépage : Grolleau et cabernet franc

Sols : sables et graviers d'Anjou

Taille : Gobelet

Vignification : Eraflage total Macération pelliculaire( passage du raisin en cuve pour extraire les arômes de la pellicule) pour le cépage grolleau, pressurage directe pour le cabernet franc. Fermentation à 16 °. Fermentation malolactique( dégradation naturelle de l'acidité par les bactéries). Soutirage et aération régulière avant la mise en bouteille.

Service : servi à une température de 8 °, ce rosé sec accompagne vos repas d'été, salades composées, grillades, pizzas,

Garde : plutôt à boire jeune , il se consomme dans les 2 ans.

Vente : conditionné en vrac , bag-in-box et bouteilles , il est disponible dès le mois de mars l'année suivante de sa récolte.